Garbure du Sud-Ouest au confit de canard

Eau, viande de canard confite (IGP Sud-Ouest), pomme de terre, haricot, tarbais, carotte, chou vert, navet, poireau, jambon de Bayonne (jambon de porc IGP sud-ouest, sel de Salies-de-Béarn IGP, sucre, poivre noir), oignon, Céleri, piment d'Espelette AOP, poivre, thym, laurier