Axoa de veau Pyrenaica
19 octobre 2023
Salmis de Palombe
Ingrédients
Palombe (France)(45%), vin rouge(SULFITES), eau, lardon, carotte, oignon, champignon, farine (GLUTEN), armagnac (1%), sucre, sel de Salies-de-Béarn IGP, ail, concentré de tomate (tomate, sel), poivre
C’est la période de chasse, donc nous vous avons concocté une recette à base de palombe et de vin avec une sauce légèrement liée, savoureuse et onctueuse.
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